酸辣粉的做法_酸辣粉怎么做

  2015年,天王星全年在射手座的真爱宫运行,天王意味着改革和意想不到的变化,对单身的射手来说,意味着偶然的、相对短暂的、彼此之间没有束缚的(或者异地的)恋爱机遇,让射手座措手不及,热辣酸爽的酸辣粉会消除射手们的小烦心,助长爱情运势。做好一碗口味儿地道的酸辣粉,是有窍门的。

酸辣粉的做法_酸辣粉怎么做

酸辣粉

  材料:

  1、红薯粉适量

  2、油辣椒材料:朝天椒粉2大勺,花椒8粒,玉米油6大勺,生抽1大勺,芝麻酱1大勺,芝麻油1小勺

  3、汤底:食用油1大勺,郫县豆瓣1大勺,蒜末1大勺,姜末1小勺,鸡汤适量

  4、其他配料和调料:花生米1小把,黄豆1小把,香菜碎,香葱碎,芹菜碎,榨菜碎,红椒圈,青菜,酱油1大勺,香醋2大勺,花椒粉1小勺,胡椒粉1小勺,糖适量

  做法:

  窍门一:油辣椒

  家里少量制作,用料简单,制作方便,麻辣香却也不输所谓“正宗”

酸辣粉的做法_酸辣粉怎么做

  1、辣椒面和花椒粒放进耐热容器中,大一点儿,否色溢出来就不好了;

  2、烧热玉米油至6成热

  3、将一半的热油倒进辣椒面中,搅拌均匀;

  4、等半分钟到一分钟的样子,再把剩余的热油倒进辣椒面里,搅拌均匀;

  5、加入生抽,

  6、加入芝麻酱和芝麻油,搅拌均匀,油辣椒即成。

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