铁板酿黄瓜的做法_铁板酿黄瓜怎么做

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用料:

1、粗细一致的黄瓜两根。2、虾仁四两。3、鸡蛋一个(请自动忽略另外两个)。4、火腿一片。5、甜椒少量。6、香葱两棵。7、蚝油一大匙。8、淀粉两匙。9、料酒一匙。10、盐适量。

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做法:

1、火腿、甜椒、香葱均切碎;黄瓜切约1.5厘米的段;虾仁去沙线后剁茸。

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2、取少量淀粉加水兑成水淀粉;鸡蛋打碗里,加入适量盐、甜椒、火腿、葱碎搅打散。

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3、在虾茸里加入适量盐、料酒、剩下的淀粉顺一个方向搅打制成馅料;挖去黄瓜段中间的瓜瓤。

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4、将馅料填入黄瓜段中。

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