物只卤鹅富力盈盛店开业,系首家24小时营业卤鹅实体店

12月3日,首家潮汕卤鹅互联网餐饮品牌“物只卤鹅”富力盈盛店正式开业。区别于以往门店,富力盈盛店营业时间大大拉长,为消费者提供全天候、多品类、多场景的用餐服务。

物只卤鹅富力盈盛店开业,系首家24小时营业卤鹅实体店

物只卤鹅富力盈盛店

拟在三年内布局300家门店

物只卤鹅,用潮汕话来说,即“来一只卤鹅”的意思。品牌成立于2016年6月,是一个以潮汕卤鹅作为核心产品的时尚轻餐饮连锁品牌。门店结合当下餐饮“单品为王”的趋势,采用“堂食+外带+外卖”模式,以“卤鹅第一品牌”为目标,专注做鹅,锁定城市白领、年轻家庭、时尚美食达人、城市精英群体为目标受众群体。目前,品牌已积累超过十万名忠实用户。

物只卤鹅富力盈盛店开业,系首家24小时营业卤鹅实体店

截至2017年12月6日,物只卤鹅在广州拥有7家直营店和6个外卖配送点,堂食以快餐、轻餐形式呈现,人均40-45元,外卖分为外卖平台下单和自开发微信商城下单两种形式,自有微信商城客单价可达120元。直营门店遍布广州天河核心商圈,如万菱汇、花城汇、广州东站等地。除了富力盈盛店24小时营业之外,物只卤鹅其他门店的设计都各有特色。

物只卤鹅富力盈盛店开业,系首家24小时营业卤鹅实体店

物只卤鹅万菱汇店

比如广州万菱汇店首次引入智能定点菜品传输系统,采用无人化上菜方式,在增加用餐趣味性的同时,也极大提高了送餐效率;广州东站店则主打卤鹅便利店概念,让经常往来各地商务人士以便捷的方式品尝到潮汕卤鹅。未来,物只卤鹅拟在三年内布局300家门店,覆盖中国一线城市及部分二线城市。

深化产业链的布局

目前,物只卤鹅已经建立200余亩的狮头鹅供应基地,与白沙禽牧研究所达成战略合作伙伴关系,为品牌提供优质生产原料。同时,物只卤鹅从源头上建立了强大的食品安全体系,自营养殖基本完善了集选材、检验、屠宰、加工一体的供应链标准体系。

物只卤鹅富力盈盛店开业,系首家24小时营业卤鹅实体店

其次,物只卤鹅力求打造供应链、生产、研发、培训、销售等深度整合的产业链体系,改变传统潮汕卤水单店经营、夫妻档的形式,从供应链到生产、培训等环节形成行业壁垒。

获数千万元融资

潮汕卤鹅,在华南地区历史悠久,有很好的群众基础。今年,潮汕卤鹅似乎正在形成一个新的风口。不少品牌获得资本的青睐。物只卤鹅也不例外,近日获得由泽贤投资领投,嘉禾资产、中侨集团跟投的数千万元人民币的A轮融资。物只卤鹅创始人表示,本轮融资主要用于店面扩张、供应链整合和人才升级。

物只卤鹅富力盈盛店开业,系首家24小时营业卤鹅实体店

在团队方面,物只卤鹅一直在不断地进行人才升级优化,建立强有力的团队。据了解,“物只卤鹅”引进了前广州麦当劳的营运团队,加上互联网老兵、4A广告人组成的原始团队,在各个方面做到了人才均衡,并不断进行内部的人才迭代。

据了解,物只卤鹅已实现供应链整合和内部管理标准化,正准备进行新一轮融资,准备向国内一线城市全面铺开店面建设。

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